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高血圧症になりにくい食事で、間違っているものを２つ選べ。
１、香辛料や酸味を適度に加え、食塩を少なくする。
２、しょうゆは水で薄めて塩分を減らしてから使用するといい。
３、カリウムには高血圧症を抑える働きがあるので、野菜や果物を食べ
ることで高血圧を予防することができる。
４、１日１５ｇ以内に塩分を抑えることが、高血圧を予防するには重要
である。
■解答 ２、４
■解説
１、正しい。食塩が多いと高血圧症になりやすいので、控えるようにす
る。代わりに、酸味や薬味、香辛料を適量加えるといいです。
２、間違い。しょうゆは水で薄めるとおいしくありません。減塩しょうゆ
を用いるなり、だしで割るなどしましょう。
３、正しい。カリウムには高血圧症を抑える働きがあるので、野菜や果物
を食べることで高血圧を予防することができます。
４、間違い。食塩の摂取目安は、一日あたり男性で１０ｇ未満、女性で
８ｇ未満になっています。