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日本の食生活の現状で間違っているものを２つ選べ
１、近年、家庭内では個食や孤食が増えて、共食が減っている。
２、２００２年の国民栄養調査の結果、国民１人の１日あたりの鉄・
カルシウムの摂取量は訂正摂取であることが分かった。
３、食生活指針では、食の楽しみなど食生活全般の方向づけが行われ
ている。
４、２００２年の国民栄養調査の結果、日本人の食塩摂取量は目標量
を下回っていることが分かった。
■解答 ２、４
■解説
１、正しい。個食とは一緒に食事をしても別のものを食べることで、
孤食は一人で食べること。家族で同じものを食べる習慣がなくな
りつつあります。
２、間違い。鉄・カルシウムの摂取量は不足しています。
３、正しい。食生活指針では、献立計画から廃棄、食の楽しみなど食
生活全般の方向づけが行われています。
４、間違い。食塩摂取量の目標量は成人男性で１日１０ｇ未満、成人
女性で１日８ｇ未満ですが、調査ではこの数値を上回っています。